夜总会招聘的工作是否可以做，取决于多种因素，包括个人的兴趣、能力和职业目标，以及夜总会的工作环境和条件。

首先，需要明确的是，夜总会的工作环境可能相对复杂，工作强度也可能较大，因为通常需要在晚上或深夜工作。此外，夜总会的工作可能涉及到与不同人群打交道，需要具备一定的沟通能力和应变能力。

其次，夜总会的职位类型多样，包括服务员、酒水促销员、公关人员、安保人员等。不同的职位有不同的职责和要求，需要根据自己的兴趣和能力进行选择。如果你对服务行业感兴趣，善于与人沟通，并且能够适应夜总会的工作时间，那么这样的工作可能适合你。

然而，需要注意的是，一些夜总会可能存在不良的经营行为或违法违规的情况。在选择工作时，务必谨慎，仔细甄别招聘信息和招聘机构，确保自己的安全和利益。同时，也要了解相关的法律法规和行业规定，避免从事违法或不良的工作。

最后，个人的职业目标和价值观也是决定是否从事夜总会工作的重要因素。如果你认为这样的工作能够帮助你实现职业目标，并且符合你的价值观，那么你可以考虑接受这样的工作。

综上所述，北京夜总会招聘的工作是否可以做取决于个人的具体情况和需求。在做出决定之前，务必充分了解工作环境、职位要求和个人目标，确保自己能够胜任并享受这样的工作。