夜场招聘如此火爆但还招不够人的原因可以从多个方面来分析，主要包括以下几点：

1. 行业需求与人才供给不匹配

• 专业技能要求高：夜场招聘公关模特等职位往往需要应聘者具备较高的外貌条件、沟通能力和应变能力，这使得符合要求的求职者相对较少。
• 年轻劳动力流失：夜场工作往往要求长时间熬夜、高强度工作，这对年轻人的身体健康和心理健康都有一定挑战。许多年轻人在尝试了一段时间后，可能会因为无法适应而选择离开，导致人员流动性大。

2. 招聘策略与信息不对称

• 虚假招聘信息：部分夜场为了吸引求职者，可能会发布一些吸引人的招聘信息，但实际上岗位已满或待遇与宣传不符，导致求职者失望而归。
• 信息渠道受限：由于夜场行业的特殊性，一些招聘网站或平台可能对其招聘信息进行限制或审核较严，导致夜场难以通过正规渠道广泛发布招聘信息。

3. 工作性质与职业规划冲突

• 短期过渡性质：许多年轻人将夜场工作视为短期过渡，一旦赚到足够的钱或找到更合适的工作机会，就会选择离开。这种心态使得夜场难以留住长期稳定的员工。
• 职业认可度低：尽管夜场行业在经济发展中扮演着重要角色，但社会对夜场工作的认可度仍然相对较低。这可能导致一些有志于长期发展的年轻人不愿意从事夜场工作。

4. 市场竞争与人才需求多样化

• 市场竞争激烈：随着夜场行业的不断发展，市场竞争也日益激烈。为了吸引更多客户和提升品牌形象，夜场对人才的需求也呈现出多样化的趋势。这要求求职者不仅要具备专业技能，还要有良好的综合素质和创新能力。
• 客户需求变化：客人对夜场服务的需求也在不断变化和升级。为了满足客户的多样化需求，夜场需要不断招聘新的员工来注入新的活力和创意。

5. 政策与法规限制

• 政策监管加强：近年来，相关部门对夜场行业的监管力度不断加强，对招聘、用工等方面都提出了更严格的要求。这在一定程度上增加了夜场招聘的难度和成本。

综上所述，夜场招聘火爆但招不够人的原因是多方面的，包括行业需求与人才供给不匹配、招聘策略与信息不对称、工作性质与职业规划冲突、市场竞争与人才需求多样化以及政策与法规限制等。为了解决这一问题，夜场需要采取更加有效的招聘策略、提升员工福利待遇和工作环境、加强员工培训和发展等方面的工作